Algunos molinos de chocolate aparecen en la obra de Benjamín Redondo, «un recorrido muy dulce por la ruta del chocolate en Castilla y León», publicado por la Fundación Joaquín Díaz en su web, además también se citan otros ingenios y fábricas.
De la introducción del libro:
Esta ruta por el chocolate de Castilla y León intenta recoger la historia de las empresas fabricantes de chocolate y maestros y maestras chocolateras que nos dieron y nos dan de comer y beber la bebida de los dioses, el llamado oro negro, la merienda nacional, lo que los viajeros extranjeros llegaron a decir que
el chocolate «es para el español lo que el té es para el inglés».
En esta obra aparecen imágenes de molinos de cacao como la «Fábrica de de chocolate de Vicente Nieto», en Ciudad Rodrigo, o el molino de de chocolate de Garcisánchez, en Sangarcía (Segovia).
El libro se puede descargar libremente desde la web de la Fundación Joaquín Díaz, de Urueña, la Villa del Libro, consta de 110 folios y 250 imágenes, en un homenaje a chocolateras y chocolateros que tanto han mitigado las penas en este confinamiento.
El enlace para su descarga está accesible pinchando aquí y también al final de esta página.
Fábrica de chocolate de Vicente Nieto. Ciudad Rodrigo.
Fuente: Imágenes de la Salamanca Industrial. (1890-1960).
Museo del Comercio de Salamanca
Vídeo de presentación del libro:
Sobre el autor:
Benjamín Redondo Marugán (Nava de la Asunción, Segovia, 1953).
Gestor cultural y funcionario jubilado. Autor de varias publicaciones entre las que destacan sus libros La Nava, de la Asunción… (1991); Nava de la Asunción, crónicas de medio siglo (2000); La Sociedad de Socorros Mutuos La Protección obrera (2006) y Las palabras y la música de Nava de la Asunción (2015), escritos junto con su compañero Amador Marugán Arribas, con el que comparte conferencias, exposiciones, documentales deportivos y artículos en periódicos y revistas.
Actualmente está trabajando en el libro La riqueza del Patrimonio Industrial Cerealístico de Castilla y León. Silos y graneros, molinos y fábricas de harinas.
Sobre la obra:
Autor: Benjamín Redondo Marugán
Edición: Fundación Joaquín Díaz
Esta edición es de libre distribución, siempre que se respete en formato y contenido como conjunto íntegro y se nombre la fuente original, tanto edición como autoría, si se cita en otras publicaciones.
Imagen de portada: Bodegón con servicio de chocolate y bollos.
Óleo sobre lienzo. 1770. Luis Egidio Meléndez. Museo del Prado.
© de los textos y sus imágenes: el autor.
© de la edición: Fundación Joaquín Díaz.
Diseño y maquetación: Luis Vincent 2022.
114 páginas. 2022. Más información: funjdiaz.net
Libro accesible en: https://archivos.funjdiaz.net/digitales/redondomarugan/brm2022-Ruta-por-el-chocolate.pdf
Noticias sobre la presentación del libro, en El Adelantado (Segovia):
Noticia en Diario de Burgos: «Tras la pista más dulce»
Aparición en León Noticias: «El chocolate en León, hecho libro»
https://www.leonoticias.com/culturas/libros/chocolate-leon-libro-20220302184644-nt.html